Когда и как собирать чеснок на хранение в 2020 году: сроки, правила, подготовка к хранению

Когда и как собирать чеснок на хранение в 2020 году: сроки, правила, подготовка к хранению

Правильная уборка озимого и ярового чеснока с грядки

На главную / Огород / Луковицы

Время чтения: 8 мин.

Любимый многими садоводами озимый чеснок имеет один недостаток – он плохо хранится. Однако, если вовремя выкопать луковицы и правильно их хранить, проблем не возникнет. Как узнать, созрел овощ или нет, и когда начинать сбор урожая?

    1 Характеристика озимого чеснока 2 Ориентировочные даты сбора урожая 3 признака спелого чеснока 4 Сбор урожая 5 Подготовка к хранению

Когда убирать озимый чеснок (посаженный под зиму)

Итак, когда лучше собирать озимый чеснок, в каком месяце? В среднем процедура проводится во второй половине июля – начале августа. Однако точную дату обработки определить сложно, так как существуют разные сорта культуры (раннеспелые, позднеспелые), разные условия выращивания и погодные условия.

Раннеспелые сорта можно перекапывать за 85-95 дней, позднеспелые – за 100-110 дней.

Скорость созревания растений зависит также от посадочного материала. Когда осенью высаживают молодые головки с одним зубчиком, они созревают на 20-25 дней раньше, затем созревают мелкие зубчики, а чеснок, засаженный средними и крупными зубчиками, созревает последним.

Оптимальные сроки уборки озимого чеснока, посаженного под озимые культуры, определяют сами растения:

    Первый признак созревания – пожелтение кончиков листьев и усыхание нижних листьев. Более интенсивное пожелтение листьев говорит о том, что урожай готов к сбору в кратчайшие сроки. Пожелтение и отмирание половины или более листьев указывает на то, что растение готово к сбору урожая. Побег с семенами надстроился, а чешуйки соцветия, в которых расположены стручки с луковицами, начали ломаться. Однако перед поломкой рекомендуется загибать стрелу, но не гнуть стрелу.

    По цвету чешуек можно определить зрелость не стреляющих. Чеснок готов, если верхняя лузга слегка повреждена, подгнила, а верхняя лузга приобрела характерный для ее разновидности оттенок.

По случаю! Если выращивают определенный сорт озимого чеснока, можно выкопать одну головку и попробовать на вкус, чтобы судить о зрелости. А если этот экземпляр зрелый, значит, остальные надо откопать.

Важно собрать луковицы чеснока рано и правильно, иначе луковицы чеснока облезут, потрескаются и развалятся. В результате срок хранения значительно сокращается.

После того, как вы заметите на своих растениях описанные выше симптомы, урожай следует перекопать в течение пяти-семи дней. Не позже, чем раньше!

Чем опасно нарушение сроков уборки чеснока


Луковицы чеснока довольно быстро перезревают. Если чеснок вовремя не выкопать:

    через 3-5 дней поверхностные чешуйки разрыхляются, зубчики отделяются друг от друга и нарушается целостность головки; Перезрелые луковицы начинают отрастать; их нельзя убирать, не повредив отросшие корни; в результате голова становится восприимчивой к инфекциям и снижается выносливость овоща; значительная задержка сбора урожая может привести к полной потере урожая или значительному снижению его качества и вкусовых качеств.

Вот почему так важно вовремя собирать урожай. Терять плоды своего труда всегда обидно, и нужно стараться избегать этого.

Когда убирать яровой чеснок (посаженный весной)

Весной сажают яровой чеснок, зимой собирают озимый чеснок; поэтому в первом случае его убирают позже, чем во втором.

А когда лучше собирать урожай? Как правило, это делают садоводы с середины августа до середины сентября. Опять же, время ожидания зависит от сорта, даты посадки и условий выращивания.

Определить наиболее точную дату сбора урожая чеснока, посаженного весной, можно по внешнему виду растений:

    Новые листья не появляются и не растут. Листья желтеют. Шейка растения становится мягкой, из-за этого ложится стебель.

Очень важно не упустить момент и своевременно собрать урожай, иначе рост корневой системы продолжится, и из-за этого снизится емкость хранения урожая, сократится время хранения, ухудшение Тактико-технические характеристики.

Читайте также:  Смородина золотистая: сорта, краткие описания, правила посадки

Как выбрать время выкопки в зависимости от местности

Сбор чеснока в нашей стране начинается в июле. В этом месяце выкапывают озимые сорта, а в августе собирают яровые.

Холодным или наоборот чрезмерно сухим и жарким летом сроки созревания чеснока немного смещаются. Но обычно это не так много, 5-7 дней.

В Беларуси

В Беларуси уборка чеснока начинается во второй декаде июля (обычно в День Святого Петра и Павла) и продолжается до конца месяца.

В Подмосковье

В агломерации озимый чеснок начинают собирать во второй декаде июля. В аналогичное время уборка урожая проходит в Твери, Владимире и Костроме. Сбор яровых сортов начинается в конце августа. Уборочная кампания продлится до середины сентября.

В Южных регионах

На Кубани, Кавказе и в Крыму раньше всего собирают чеснок. Уборочная кампания в этих регионах обычно начинается в начале июля. А вот чеснок на «поесть» обычно заготавливают в конце июня.

В Сибири

На Урале сбор озимых сортов начинается 20 июля. В более холодные годы даты могут переноситься на начало августа.

В Средней Полосе

В регионах средней полосы России уборка озимого чеснока начинается с 8 по 10 июля и продолжается до конца месяца. Весенний сбор урожая приходится на середину августа.

ВАЖНО: Если во второй половине июля ожидаются дожди, с урожаем лучше поторопиться. Таким образом вы защитите голову от влаги, которая продлит время высыхания и отрицательно скажется на прочности.

Сроки сбора по лунному календарю 2019 года

Многие садоводы полагаются на лунные циклы при выполнении всех видов садоводческой деятельности (таких как посадка в открытый грунт, посев рассады, обрезка, полив и многое другое). Сбор урожая – не исключение: опытные садоводы заметили, что при своевременном выполнении этой процедуры сбор урожая занимает больше времени.

Благоприятные дни для уборки озимого и ярового чеснока по Лунному календарю 2020:

    Июль: 5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 23, 24; Августа: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30; Сентябрь: 15, 18, 19, 22, 23, 24.

Как подготовить урожай чеснока к сбору

В период активного созревания чеснока рекомендуется проводить определенные манипуляции, которые будут стимулировать созревание урожая и подготовить растения к сбору:

    За месяц до сбора урожая полив следует ограничить, а полив полностью прекратить за 10-14 дней до перекопки, чтобы предотвратить загнивание кочанов. Примерно за неделю до сбора урожая срежьте листья, которые начинают желтеть. За 2-3 дня до уборки рекомендуется провести прополку и рыхление почвы на грядке. Необходимо связать стрелу, а затем отломать. Манипуляции необходимы, чтобы при выращивании не тратить энергию и питательные вещества на созревание семян, а направлять их в нужное русло, то есть к созреванию кочана.

Важно: рекомендуется оставить несколько побегов на свинец, так как лопнувшие соцветия на стрелках говорят о готовности культуры к сбору урожая.

Хранение

Если вы хотите собрать урожай чеснока в следующем году, вы можете оставить несколько растений, подождать несколько недель после сбора урожая и высушить их в сарае. Через 30 дней они будут другого цвета и потрескаться, но готовы к новой посадке.


хранение озимого чеснока

Сушеный чеснок следует хранить при температуре – + 18 градусов. Обычно в домашних условиях для этого создавались все условия, их даже можно связать косой и развесить на кухне. Также хорошо подойдут сумка и коробка. Озимый чеснок, напротив, остается свежим около 4 месяцев. Если у вас остались гвоздики до истечения срока годности, лучше использовать их в сабо.

Читайте также:  Сорта клубники от коллекционеров

Автор публикации

отключен от сети на 2 месяца

Комментариев: 0Публикаций: 167Регистрация: 25.06.2018

Как правильно убирать урожай озимого и ярового чеснока

Различий между уборкой чеснока, посаженного весной, и чеснока, посаженного зимой осенью, нет, поэтому рассмотрим основные правила и схемы процедуры.

Лучше всего собирать урожай в постели утром или вечером, когда солнце малоактивно. При этом должна быть сухая теплая погода. Не рекомендуется собирать урожай в дождливую и влажную погоду.

Чтобы правильно и быстро выкопать чесночные головки из земли, нужно взять лопату или вилку и аккуратно подкопать под растением. Инструмент следует вогнать в землю под прямым углом (90 градусов), так как движение под углом может повредить лампу. Затем осторожно вытащите растение рукой.

Важно: не рекомендуется вытаскивать луковицы из земли, не выкопав их. Дело в том, что если почва высохла, есть вероятность отслоения стебля и кочан останется в почве. Лучше всего копать аккуратно.

Подготовка урожая чеснока к хранению

Конечно, срок хранения урожая зависит от условий хранения: чем более подходящие и оптимальные условия, тем дольше будут храниться кочаны. Но не менее важно подготовить урожай к хранению!

Следующие советы помогут правильно подготовить головки ярового и озимого чеснока к осенне-зимнему хранению:

    Обращайтесь с головой осторожно, не повредите ее, корни и дно, малейшее повреждение станет воротами для заражения, а инфицированный экземпляр нельзя хранить. Чтобы убрать лишнюю почву на кочане, необходимо аккуратно удалить почву руками. Если грязь не удаляется, можно легко постучать ею по руке и попытаться удалить еще раз. Сразу после выкопки следует оставить корни и стебли (ботву), срезать их сразу не нужно. После того, как весь урожай выкопан, его необходимо просушить до полного высыхания стебля и корневой системы. Для этого переместите урожай в теплое, сухое и хорошо проветриваемое место. Сушка занимает в среднем 2-3 недели. Кстати, правильно высушенные головы при пересушивании издают шорох.

    После того, как корни и стебель полностью высохнут, нужно обрезать стебель (оставляя пенек примерно 5-7 сантиметров) и корни (оставляя где-то 1-2 сантиметра). Необходимо внимательно следить за выращиванием. Поврежденные образцы не следует помещать на хранение, так как они более подвержены заражению и не прослужат долго.

Внимание! Если вы хотите хранить чеснок в виде косы, стебель обрезать не нужно!

Как правильно хранить

Правильное хранение собранного чеснока позволяет продлить срок его хранения и не потерять рыночную стоимость. Условия хранения:

    Хранить в проветриваемом помещении с температурным режимом – + 2-4 ° С. При более высоких температурах срок хранения сокращается, так как головки чеснока постепенно начинают подсыхать; Поддержание определенного уровня влажности в помещении. Этот фактор существенно влияет на сохранность урожая чеснока. Лучше всего овощи хранятся при влажности 60-80%. Хранение чеснока в сухом помещении может привести к потере свежести – он быстро сохнет. С другой стороны, слишком высокая влажность провоцирует развитие грибковых патогенов и заражение ими хранящихся культур; вентиляция для регулирования влажности и температуры воздуха.

В зависимости от размера урожая чеснок можно хранить без упаковки в хорошо вентилируемых контейнерах, таких как сетки, корзины и ящики. Их также можно хранить висящими вручную в венках, тесьмах и связках.

Внимание! Перед хранением сушеного чеснока удалите листья и обрежьте кончики. Не рекомендуется удалять их заранее, пока чеснок не подсох.

Когда убирать чеснок

Трудно представить себе кухню без чеснока. В средних широтах чаще всего сажают под озимый – озимый чеснок. При таком способе посадки вырастают крупные, равномерно расположенные гвоздики. В свою очередь, яровой чеснок имеет преимущество перед озимым по срокам хранения. Яровый чеснок (яровой чеснок) высаживают ранней весной и собирают со второй половины августа. Но недостаточно вовремя посадить и вырастить хороший урожай чеснока, важно сохранить его подольше, а для этого нужно знать сроки, признаки созревания, правила сбора и хранения этой популярной овощной культуры.

Читайте также:  Цветная капуста на зиму - рецепты для цветной капусты для зимы, подготовка к зиме

Почему важно вовремя и правильно собрать полученный урожай?

    Если чеснок выкопать раньше срока, его дольки будут отличаться повышенной мягкостью, хотя при правильной сушке они способны «созреть». Некоторые садоводы намеренно копают немного раньше, что позволяет чесноку созреть в процессе сушки. Лучше собирать слегка недозрелый чеснок, чем перезрелый. Если чеснок перезрел, он может снова вырасти, прорасти и облезть чешуей, что отрицательно скажется на сроке его хранения. Если отложить выкапывание чеснока, внешние чешуйки потрескаются и сформируются «чистые зубчики» (без скорлупы) – к январю эти головки засохнут и испортятся.

Уборка зимнего чеснока

Классический срок созревания озимого чеснока – около 100 дней после появления первых всходов. Этот период приходится на третью декаду июля – начало августа в зависимости от климатических условий. Следует отметить, что некоторые садоводы заготавливают чеснок по лунному календарю.

Признаки созревания зимнего чеснока

    Нижние листья засыхают, верхние желтеют. Этот знак в первую очередь относится к растениям с разрезанными стрелками. На стрелках лопнули чешуйки воздушных луковиц, из которых вышли семена чеснока, называемые луковицами. Эти стрелки можно убрать заранее, чтобы созрели самые крупные дольки чеснока, оставив на посев 2-3 штуки. Выкопайте несколько головок чеснока и внимательно проверьте чешую. Созревший чеснок твердый, сухой и имеет фиолетовый оттенок. Если чеснок легко распадается на зубчики, значит, он перезрел, и его следует немедленно выкопать.

Уборка летнего чеснока

Созревает летний чеснок со второй половины августа по сентябрь. В этот период следует внимательно следить за посевами на предмет признаков созревания.

Признаки созревания летнего чеснока

    Главный признак того, что яровой чеснок готов к сбору урожая – полегание и пожелтение стеблей и листьев. Присыхает корневая шейка. Если вы выкопаете луковицу и внимательно ее изучите, головка должна быть полностью сформирована с зубчиками четкой формы. Шелуха зрелого лука толстая и сухая.

Как убирать и хранить чеснок

Убирать чеснок нужно в сухую погоду. После обрезки стрелок, если это озимый чеснок, головки слегка подтачивают, затем аккуратно вынимают из земли и тщательно стряхивают остатки почвы. Удаленный чеснок выкладывается рядами для просушки. Если погода сухая, разложившееся растение оставляют на несколько дней на улице, отложив на ночь. Если погода сырая, держите его под крышей.

В случае продолжительной засухи почву лучше увлажнить непосредственно перед сбором урожая. При стряхивании сухих комьев земли корни можно оторвать вместе с дном.

Важно не бросать чеснок, а аккуратно складывать и переносить его, не оставляя на нем вмятин, чтобы снизить риск гниения.

Затем чеснок кладут одним слоем в хорошо проветриваемое помещение для окончательной сушки на 2–3 недели. Следующим шагом будет аккуратная обрезка стеблей и корней. Стебель срезается так, чтобы от него осталось не менее сантиметра. Обрезайте корни, не касаясь основания луковицы, иначе велика вероятность заболевания.

Урожай чеснока следует хранить в сухом (влажность менее 80%) и хорошо вентилируемом месте. У крупных луковиц самый долгий срок хранения, поэтому рекомендуется отсортировать чеснок по этому признаку, чтобы сначала использовать луковицы меньшего размера.

Оцените статью
Добавить комментарий